Beliebte Beilagen für Ihren Urlaub Mahlzeit

 Beilagen bringen Abwechslung in jeden Urlaub Mahlzeit, ob die traditionelle Art oder die Abenteurer Art. Hier sind drei Spaß Beilage Rezepte ausprobieren: Kartoffelbrei, grüne Bohnen mit Schalotten und Grund Wild Rice.

 Kartoffelpüree

 Zubereitungszeit: Etwa 15 Minuten

 Kochzeit: 20 Minuten

 Ausbeute: 4 Portionen

 4 großen Idaho Kartoffeln, über £ 2

 1/2 Teelöffel Salz

 3 Esslöffel Butter

 1/2 Tasse Milch

 Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

  •  Die Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden und legen Sie sie in einem mittelgroßen Topf mit ausreichend kaltem Wasser kaum decken sie. Fügen Sie das Salz.
  •  Den Topf zudecken und bringen Sie die Kartoffeln zum Kochen bringen bei starker Hitze. Reduzieren Sie Hitze auf mittlere und Koch, bedeckt, für etwa 15 Minuten, oder bis man kann leicht zu durchbohren die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen.
  •  Die Kartoffeln abgießen und in die Pfanne zurück. Schütteln Sie die Kartoffeln in der Pfanne bei schwacher Hitze für 10 bis 15 Sekunden, um die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten.
  •  Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Mash die Kartoffeln mehrmals mit einem Kartoffelstampfer, ricer oder einer Gabel einstechen. Fügen Sie die Butter, Milch und Salz und Pfeffer abschmecken und mischen wieder, bis die Kartoffeln weich und cremig.


 Grüne Bohnen mit Schalotten

 Zubereitungszeit: 15 Minuten

 Kochzeit: 20 Minuten

 Ausbeute: 12 Portionen

 £ 3 frische grüne Bohnen, gewaschen und geschnitten

 6 Esslöffel Butter

 1 Tasse Schalotten, quer in Scheiben geschnitten

 2 Teelöffel frischer Zitronensaft

 Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

  •  Legen Sie die Bohnen in einem großen Topf. In kaltem Salzwasser, um die Bohnen zu decken. Decken Sie die Pfanne und bringen Sie die Bohnen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze; kochen, bis nur zart, aber noch fest, etwa 10 bis 15 Minuten.

     Überprüfen Sie den Kochfortschritt nach ca. 8 Minuten.

  •  Wenn die Bohnen kochen, schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten und decken Sie die Pfanne. Kochen für 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren, bis die Schalotten goldbraun sind.
  •  Die Bohnen abgießen gut und fügen Sie sie in die Pfanne mit den Schalotten. Verrühren und erhitzen sie kurz vor dem Servieren. Falls gewünscht, rühren in der Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 Grund Wild Rice

 Zubereitungszeit: Etwa 15 Minuten

 Kochzeit: 45-55 Minuten

 Ertrag: 4-6 Portionen

 1 Tasse Wildreis

 2-1 / 2 Tassen Wasser

 2 EL Butter

 Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

  •  Vor der Zubereitung gründlich waschen Wildreis. Den Reis in einen Topf mit kaltem Wasser gefüllt und lassen Sie es für ein paar Minuten stehen lassen. Gießen Sie das Wasser und Schmutz auf der Oberfläche schwimmen. Gut abtropfen lassen.
  •  Legen Sie die 2-1 / 2 Tassen Wasser in einem überdachten mittleren Topf bei starker Hitze kochen. Fügen Sie den gespült Reis, Butter und Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Rühren. Hitze reduzieren und kochen, gedeckt, für 45 bis 55 Minuten, oder bis der Reis weich ist.
  •  Fluff den Reis und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer, wenn gewünscht, vor dem Servieren.
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