Mittelmeer-Diät Rezepte: Klassische Gyros und Pita

 Gyros und Fladenbrote sind oft informellen Essen im Mittelmeer. Wie andere Mittelmeer Pizza und Sandwiches, viele verschiedene Versionen von Pitas und Gyros existieren heute.

 Pitas sind runde Brot mit einer Tasche in der Mitte durch Dampf erzeugt. Sie können halbiert werden und füllen Sie sie mit jeder Art von Sandwich-Befestigungen oder sie insgesamt als ein Umbruch.

 Gyros, populär in Griechenland und Zypern, auf eine bestimmte Art Pita-Sandwich mit Lamm, Huhn oder Kalb gerösteten beziehen sich auf einer vertikalen Spieß. Der Kreisel Fleisch wird dann in Pita mit Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki-Sauce eingewickelt. Weil die meisten Leute nicht € ™ t wurden in der Umgebung einer vertikalen Spieß liegen, die Rezepte hier zeigen Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Ihre Gyrosfleisch kochen.

 Gegrillte Schweinelende Pita mit Tomaten und Zwiebeln

 Zubereitungszeit: 15 Minuten, zuzüglich Marinieren Zeit

 Kochzeit: 25 Minuten

 Ausbeute: 6 Portionen

 8 Knoblauchzehen, gehackt

 Schale und Saft von 1 Zitrone

 1/4 Tasse Olivenöl

 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

 1/2 Teelöffel Koriander

 1/2 TL getrockneter Oregano

 £ 1 Schweinefilet

 6 flachen Brot oder Pita-Taschen

 3 Roma oder Eiertomaten, gewürfelt

 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelte

 6 Zitronenscheiben

  •  Mischen Sie den Knoblauch, Zitronenschale und Saft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander und Oregano in eine Schüssel geben und das Schweinefleisch. Bedecken Sie und kühlen Sie die Mischung in den Kühlschrank für 1 Stunde und entfernen Sie sie dann aus dem Kühlschrank und marinieren für 15 Minuten mehr.
  •  Heizen Sie den Grill, um mittel-hoch für 10 Minuten. Kochen Sie das Filet 15 bis 20 Minuten oder bis das Fleisch 145 Grad mit einem Fleischthermometer gemessen erreicht.
  •  Entfernen Sie das Fleisch vom Grill, mit Folie abdecken und lassen Sie es für 15 Minuten ruhen lassen. Das Fleisch in Scheiben 1/2 Zoll.
  •  Erhitzen Sie das Fladenbrot oder Wohnung in einer heißen Bratpfanne oder in einer gusseisernen Pfanne für 3 bis 5 Minuten oder bis heiß.
  •  Füllen Sie jedes Sandwich mit 2 bis 3 Gramm Fleisch und oben mit Tomaten, Zwiebeln und zerbröckelte Feta. Servieren jede Pita mit einem Keil von Zitrone, um über die Füllung, bevor Sie gequetscht werden.

 Pro Portion: Kalorien 334; 14g Fett; Cholesterin 60 mg; Natrium 424mg; Kohlenhydrate 29 g; Protein 22g.

 Gebratenes Gemüse mit Feta-Käse pita

 Zubereitungszeit: 15 Minuten

 Kochzeit: 5 Minuten

 Ausbeute: 4 Portionen

 1 rote Paprika, in 1-Zoll Stücke geschnitten

 1 gelbe Paprika, in 1-Zoll Stücke geschnitten

 1 grüne Paprika, in 1-Zoll Stücke geschnitten

 1 große Tomate, in 1/2 Zoll Scheiben geschnitten

 Ein 14,5-Unzen können Kichererbsen, abgetropft und abgespült

 1/4 Tasse Olivenöl

 Saft von 1 Zitrone

 2 Knoblauchzehen, gehackt

 1/2 Tasse Petersilie, gehackt

 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

 1/2 Teelöffel Salz

 4 Pita-Taschen oder Fladenbrot

 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelte

  •  In einem Mastsicheren Backform, mischen Sie die Paprika, Tomaten und Kichererbsen. Nieselregen mit dem Olivenöl und Rost 5 bis 7 cm vom Heizelement für 5 bis 8 Minuten oder bis leicht schwarz.
  •  Unterdessen in einer großen Schüssel, verbinden Sie den Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Kümmel und Salz. Sobald das Gemüse gebraten werden, sofort werfen sie in die Vinaigrette.
  •  Erhitzen Sie das Fladenbrot oder Wohnung in einer heißen Bratpfanne oder in einer gusseisernen Pfanne für 3 bis 5 Minuten oder bis heiß. Füllen Sie jedes Sandwich mit Gemüse und oben mit 2 Esslöffel Feta. Sofort servieren.

 Pro Portion: Kalorien 397; 19g Fett; Cholesterin 17 mg; Natrium 841mg; Kohlenhydrate 46 g; Protein 12g.

 Rindfleisch Gyros

 Zubereitungszeit: 8 Minuten, zzgl Marinieren Zeit

 Kochzeit: 20 Minuten

 Ausbeute: 6 Portionen

 1 Tasse Rotweinessig

 Saft von 1 Zitrone, unterteilt

 1 TL Piment

 1 TL Paprikapulver

 1/8 Teelöffel Kardamom

 1 Esslöffel plus 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

 1/2 Teelöffel Meersalz

 £ 2 Entrecote

 1/2 Tasse frische Petersilie

 1/2 rote Zwiebel, gehackt

 1 Esslöffel Tahini-Sauce

 1/2 Tasse griechischer Joghurt

 6 flachen Brot oder Pita-Taschen

  •  In einer großen Schüssel wischen Sie den Essig, die Hälfte der Zitronensaft, Piment, Paprika, Kardamom, 1 Esslöffel Knoblauch und Meersalz. Fügen Sie das Fleisch auf die Mischung und gut mischen. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 8 Stunden oder über Nacht.
  •  Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mischen Sie die Petersilie, Zwiebel, Tahini, Joghurt und die restlichen Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel.
  •  Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und backen Sie 15 bis 20 Minuten, oder bis gut gemacht. Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten ruhen und Schnitt in 1/2 Zoll Scheiben gegen den Strich.
  •  Erhitzen Sie das Fladenbrot oder Wohnung in einer heißen Bratpfanne oder in einer gusseisernen Pfanne für 3 bis 5 Minuten oder bis heiß. Die gleichmäßige Verteilung des Fleisches unter den Walzen 6 und servieren mit dem Joghurt-Sauce.

 Pro Portion: Kalorien 547; 22g Fett; Cholesterin 101 mg; Natrium 565mg; Kohlenhydrate 29 g; Protein 54g.

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