Was ist Biscuit Rose de Reims?

 Der Keks stieg de Reims ist ein keks Cookie in der Reims-Region in Frankreich produziert. Es wurde im späten 17. Jahrhundert gegründet und fing an Masse in der Ende des 18. Jahrhunderts von einer kommerziellen Firma hergestellt werden. Diese Kekse waren eine kommerziell hergestellte Produkt, dessen traditionelles Rezept noch nie von den Unternehmen, die sie produzieren bekannt. Das Cookie ist sehr hell und hat einen unverwechselbaren rosa Farbe, die sie von anderen Arten von Französisch Schwamm Cookies unterscheidet. Traditionell wird es mit Champagner zum Dippen serviert vorgesehen, obwohl jeder Drink ersetzt werden.

 Auch wenn der Keks stieg de Reims wurde kommerziell produzierten, war es ein Produkt, das schnell integriert sich in Französisch Kultur. Die Stadt Reims, wo die Keks entstanden und wurde produziert größtenteils in der Mitte des Tals, wo authentische Champagner hergestellt wird entfernt. Dies gewährleistet, dass das Cookie hat sich zu eng mit der Region und ihren Champagner verbunden. Er kam, um mit Champagner an sozialen Funktionen, wo die Tradition war, um das Cookie in der Getränke Dip serviert werden, so wäre es ein wenig zu mildern und verbessern den Geschmack.

 Der Grund für das Eintauchen des Biskuit stieg de Reims ist, dass das Cookie selbst hat sehr wenig Geschmack für sich entwickelt. Die Bestandteile haben nur zu einer geringen Menge an Zucker, Eier, Mehl und Vanille, welche dann zweimal in der gleichen Weise wie Kekse gebacken sind bekannt. Ohne zusätzliche Aromen, hat der Keks ein dezentes Aroma, sondern dient als solide Grundlage für die Begleitungen wie Rotwein, Kaffee oder Milch.

 Die Elastizität des rosa Biskuit von Reims, ist bekannt. Die doppelte Back des Cookies erlaubt, in eine Flüssigkeit eingetaucht werden und zu absorbieren in den Teig, ohne den Keks weich und matschig oder zu zerfallen. Dies hat zur Schaffung von verschiedenen Rezepten, die diese Methode verwenden, um den Geschmack von süßen Desserts zu verbessern geführt.

 Eine beliebte Anwendung für den Keks stieg de Reims ist ein klassisches Französisch Kuchen als charlotte bekannt. Ein charlotte besteht aus einer cremigen Füllung, dass Custard Obst, Schokolade oder Geschmacks können gemischt werden. Der Pudding wird durch eine Wand aus Biskuit gehalten stieg de Reims diesen Zustand entlang der Kante. Der Kuchen wird dann abgekühlt, so dass es so sagen, bevor sie serviert.

  •  Ein Keks stieg de Reims kann mit Rotwein oder Champagner serviert.
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