Was sind die besten Tipps für die Erstellung Low-Fat-Schokoladenkekse?

 Chocolate Chip Cookies sind ein klassisches Dessert in der Regel mit Mehl, Butter, Eier, Schokolade-Chips und Zucker. Kekse aus traditionellem Rezept in der Regel in Fett und Kalorien hoch gemacht. Verschiedene Modifikationen können nach traditionellem Rezept hergestellt werden, um Fett Schokoladenkekse zu produzieren. Ersetzen Sie beispielsweise ganze Eier oder Eierproteinersatzstoffe und Butter können mit fettarmer Margarine oder Apfelmus ersetzen. Mit Hilfe von Antihaft-Silikonbackenmatten auf einem Backblech kann auch der Fettgehalt, so dass es unnötig ist, zum Absenken der Backen in der Backform zu schmieren.

 Es gibt einige Rezepte zur Herstellung von fettarmen Schokoladenkekse. Bei der Herstellung einer dieser, ist es meist wichtig, sorgfältig zu folgen Sie den Anweisungen und jede Zutat genau zu messen. Andernfalls können Cookies, die nicht die richtige Textur oder Geschmack haben zu tun. Rezepte für fettarme Schokoladenkekse haben in der Regel einen anderen Anteil der Inhaltsstoffe als herkömmliche Plätzchenrezepte, und sofort zu ersetzen fettarme Zutaten für diejenigen, die in einem traditionellen Schokoladenkeks Rezept wird im Allgemeinen nicht empfohlen.

 Die große Menge an Butter in einem traditionellen Schokoladenkeks Rezept genannt fügt viel Fett zu jedem Cookie. Weniger Fett Optionen, wie zB Margarine oder Apfelmus, werden oft anstelle von Butter in Rezepte für fettarme Schokoladenkekse verwendet. Einige Low-Fett Plätzchenrezepte noch mit Butter, aber die Menge reduziert und Margarine oder Apfelmus mit der geringeren Menge an Butter vermischt.

 Eigelb hoch in Fett und Cholesterin. Die meisten traditionellen Chocolate Chip Cookie Rezepte verlangen mindestens ein ganzes Ei. Bei der fettarmen Schokoladenkekse können Proteine ​​anstelle von ganzen Eiern verwendet werden. Die Eier können getrennt werden, bevor es zu den anderen Bestandteilen zugegeben wird, oder ein Eiersatz kann von einem Supermarkt gekauft werden, und dann verwendet, um die Kekse zu machen.

 Die meisten traditionellen Chocolate Chip Cookie Rezepte erfordern den Einsatz gefettetes Backblech zu kleben Cookies zu verhindern. Diese Extra-Fett können während des Backens in den Boden der Kekse zu durchdringen, indem sowohl Fett und Kalorien. Die beste Möglichkeit ist, um Silikon-Backmatten zu verwenden. Diese können direkt auf ein Backblech gelegt werden, und die Cookies nicht bei ihnen bleiben. Wenn Silikonmatten nicht verfügbar sind, kann eine dünne Schicht aus fettfreien Kochspray verwendet, um vorbereitet Backen der Backblech werden.

  •  Griddles muss für Nieder entfernten Schokoladenkekse ungreased werden.
  •  Fettarme Schokoladenkekse.
  •  Apfelmus kann als Ersatz für Butter oder Öl ein paar Rezepte verwendet werden.
  •  Fettarme Schokolade-Chip-Cookie-Teig.
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