Was sind die besten Tipps zum Braten Hähnchenschenkel?

 Hähnchenschenkel sind eine gute Wahl zum Braten, was oft eine reichere, Produktpresse als andere Schnitte. Sie sind auch effizienter und sind großartig, wenn Sie für eine große Menge von Menschen das Kochen sind. Es gibt einige Tipps, die Sie beim Braten Hähnchenschenkel verwenden können, um Ihnen helfen, die besten Ergebnisse, darunter, wie das Huhn und wie es zu kochen, vorbereiten zu bekommen.

 Beim Backen Hähnchenschenkel, lassen Sie die Knochen. Wenn Sie eine reichere Brathähnchen möchten, lassen Sie die Haut auf das Fleisch. Für manche Menschen kann dies jedoch reich und in den Kalorien hoch sein, so können Sie die Haut vor dem Kochen für einen schlankeren Produkt zu entfernen. Besonders zu bekommen saftige Schenkel, können Sie das Huhn für ein paar Stunden oder über Nacht in einer Kochsalzlösung zu verlassen. Es ist immer besser Saison je nach dem Fleisch und dem Beschichtungs da dies die endgültige Geschmack.

 Egal, wie Sie das Fleisch vorbereitet, Braten Hähnchenschenkel immer verlangt, dass das Huhn hat eine spezielle Beschichtung, um das Fleisch zu schützen und zu helfen, es zu feucht zu halten. Verwenden Sie, was Beschichtungs Sie es bevorzugen, weil sie dazu neigen, am besten funktionieren basiert auf persönlichem Geschmack. In der Regel die meisten Rezepte fordern zwei oder drei Schichten - ein erfahrener Mehl, eine Nasstauch wie Ei oder Buttermilch, und manchmal einer Trockenschicht wie gewürzt Paniermehl. Experimentieren mit verschiedenen Rezepten und sehen, welche Sie bevorzugen. Stellen Sie sicher, gut würzen jedem Beschichtungsmittel.

 Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, alles zu organisieren. Zu helfen, reduzieren auf Eile, können Sie Saison und Teig Ihr Huhn und dann ruhen lassen. Dies reduziert die Menge der Nahrung, die Sie auf der Straße haben und ermöglicht auch das Huhn mehr Geschmack der Gewürze zu absorbieren. Beim Braten Hähnchenschenkel, verwenden Sie ein Öl, das nicht zu stark gewürzt ist und einen hohen Rauchpunkt beispielsweise Erdnussöl, Pflanzenfett, oder Schmalz. Achten Sie darauf, sauberes, frisches Öl zu verwenden, wenn möglich, um Altöl unerwünschte Aromen zu Ihrem Huhn übertragen.

 Sie können entweder flach oder Frittieren, für das Backen von Hähnchenschenkel verwendet werden. Wenn Sie braten, verwenden Sie einen gusseisernen Pfanne auf eine gute und gleichmäßige Wärme erzeugen, und nur in genügend Öl setzen, um die Oberschenkel auf halbem Weg zu decken. Bei beiden Methoden, stellen Sie sicher, dass das Öl sehr heiß; andernfalls nimmt das Huhn mehr, um zu kochen und kann fettig oder matschig sein. Verwenden Sie Zangen oder einem Schaumlöffel in der Huhn aus der Friteuse setzen und zu entfernen beides - und stehen auch wieder, damit Sie nicht mit Öl bespritzt und verbrannt.

 Mit flachen fry beginnt die Hähnchen mit der Hautseite nach unten, weil es Ihnen die crispiest Ergebnisse. Beide Methoden der Braten Hähnchenschenkel erforderlich, dass Sie die Portionen in kleinen Mengen zu kochen; Überbelegung reduziert die Temperatur des Öls. Das Fleisch braten, bis sie goldbraun und hat eine Innentemperatur von etwa 165 Grad Celsius, die Sie mit einem Fleischthermometer testen können. Einmal gekocht, sicherzustellen, dass Sie das Huhn gut auf eine Zahnstange oder ein Papiertuch ablaufen zu verhindern, dass es zu ölig.

  •  Benutzen Sie ein Fleischthermometer, um zu bestätigen, dass das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht hat.
  •  Hähnchenschenkel, in reifem Mehl ausgebaggert, dann in einer Pfanne oder Friteuse fritiert.
  •  Die meisten Rezepte zum Braten Hähnchenschenkel beginnt mit einer Beschichtung aus gewürzten Mehl.
  •  Gusseisen Töpfe produzieren eine gute, gleichmäßige Wärme zum Rösten Huhn.
  •  Am besten ist es, um die Knochen in beim Braten Hähnchenschenkel zu verlassen.
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